Der deutsche Philosoph Ludwig Feuerbach (1804–1872) wusste schon im 19. Jahrhundert: „Du bist was du isst“. Diese wohlbekannte Behauptung erscheint in unserer von Hektik und Fast Food geprägten Zeit, aktueller und bedeutender denn je. Trotz einem Überangebot an Nahrung sind viele Menschen der Industrienationen besorgniserregend mangelernährt und zugleich übergewichtig. Die Folge davon sind u.a. Diabetes, Fettleber (Steatosis hepatis) und metabolisches Syndrom, um nur einige der Krankheiten, die durch Fehlernährung ausgelöst werden können, zu nennen. Dabei sind die verschiedenen Ernährungskonzepte oftmals für den Verbraucher eher kompliziert in der Umsetzung und alltagsuntauglich.
Deshalb vermitteln wir vom Institut für Heilpflanzen und Ernährung wichtiges und zeitgemäßes Wissen über eine ausgewogene Ernährung.